Bom gente... nem tudo é festa.
Em maio de 2005 houve um surto de difilobotríase aqui no Brasil, para ser específico, em São Paulo houve 31 casos e no Rio de Janeiro mais 17 casos. Houve muita desinformação e um pouco de histeria.
Por este motivo a Associação Brasileira de Culinária Japonesa publicou algumas matérias para proteger e promover a nossa culinária predileta.
No site da associação existem artigos explicando sobre este assunto e uma lista de restaurantes associados que usando de procedimentos padronizados garantem nosso bem estar.
Estava passeando entre blogs de culinária japonesa e encontrei a informação. Muito útil e benvinda
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