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quarta-feira, 30 de julho de 2008

Tilápia

A Tilápia, nome comum dado a vários peixes ciclídeos é um peixe de água doce natural da África que se adaptou bem em diversos locais.
É encontrado em quase todo o mundo em fazendas de aquacultura sendo um peixe fácil para criar em cativeiro. Existem registros de criações deste peixe pelos antigos Egípcios.
Segundo levantamento do IBAMA a Tilápia é a maior criação de peixe do país.

Receitas:
Sashimi de tilápia com molhos quente e frio do Jornal da Cidade
Sashimi Caipira

Fontes:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Tilapia
Fish Point
http://www.sushifoods.com/Merchant2/merchant.mv?Screen=PROD&Product_Code=11901&Category_Code=SS-OTR
http://www.seafoodbusiness.com/buyguide/issue_tilapia.htm
http://www.ibama.gov.br
Manual de criação de Tilápia do Sebrae em PDF

Link com Foto muito boa de um Sashimi de Tilápia:
http://olhares.aeiou.pt/sashimi_de_tilapia/foto1815559.html

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