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quarta-feira, 28 de janeiro de 2009

Gombe

Se o post de segunda passada estava atrasado semanas este aqui está atrasado quase um mês.
O Gombe que é uma casa especializada em Yakitori, fundado em 1978 e é considerado muito tradicional.
Fui com minha amiga Miriam que sugeriu e escolheu o Gombe para variar um pouco.
Todos os espetos usam o molho Tare bem mais "aguado" para facilitar o manejo. Enquanto os espetos são grelhados eles despejam uma quantidade do molho de maneira que o alimento não se queime. Isso confere ao alimento um sabor especial e meio adocicado do molho Tare.
Uma das coisas que me impressionou neste restaurante foi a qualidade do Hashi ele é de Bambu e mais comprido que o normal. A dona do restaurante informou que eram importados do Japão.
É costume nas visitas do blog pegar um Hashi e um cartão do restaurante.

Positivo:
Tradicional

Negativo:

Preço:

Horário de atendimento:
Domingo: Fechado
Segunda: 11:30 às 14:00 e 18:30 às 23:30
Terça: 11:30 às 14:00 e 18:30 às 23:30
Quarta: 11:30 às 14:00 e 18:30 às 23:30
Quinta: 11:30 às 14:00 e 18:30 às 23:30
Sexta: 11:30 às 14:00 e 18:30 às 23:30
Sábado: 11:30 às 14:00 e 18:30 às 23:30

Endereço:
Rua Tomás Gonzaga, 22 - Liberdade

Telefones:
(11)32098499

Site:

Sushiman:

Fotos:

Shimeji enrolado com uma fatia de bacon e molho Tare.
Uma combinação perfeita!
Beringelas saborosíssimas foram a entrada.
A pimenta já retirada do espetinho estava deliciosa!
Repeti a pimenta!
No final comi anchova grelhada com nabo cru ralado. Estava perfeito.

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