Após a última visita a um restaurante resolvi fazer uma lista de marcas de Shoyu e abrir um novo marcador.
Shoyu é um molho de origem chinesa feito a base de soja fermentada, rico em vitamina B e com grande quantidade de cloreto de sódio (Sal).
Por conter muito sal recomenda-se o uso moderado deste molho.
Marcas de Shoyu
Sakura
http://www.sakura.com.br/
Maruiti
http://www.maruiti.com.br/
Kikkoman
http://www.kikkoman.com/
Hinomoto
http://www.hinomotoshoyu.com.br/
Tozan
http://www.saquekirin.com.br/
Links:
Shoyu na Wikipedia em inglês: http://en.wikipedia.org/wiki/Soy_sauce
Shoyu na Wikipedia em português: http://pt.wikipedia.org/wiki/Shoyu
Degustando Shoyu no site da Marisa Ono: http://marisaono.com/delicia/?p=173
Shoyu no antigo site da Marisa Ono: http://d-licia.blogspot.com/2007/07/shoyu.html
O Shoyu no site da AACJ: http://aacj-br.zip.net/arch2008-05-01_2008-05-31.html
Resultado da Busca
terça-feira, 18 de novembro de 2008
segunda-feira, 17 de novembro de 2008
Sushi Yassu
O Sushi Yassu é uma daquelas casas que tem menu enciclopédico com direito a fotos. Você aprende só de fuçar nele.
De culinária japonesa tradicional e com todos os cuidados do dono o Sushi Yassu tem grande frequência de Japoneses.
Fui com alguém que conhecia a casa e me recomendou bastante. Logo que sentamos à mesa já senti a diferença. O Shoyu é Kikkoman! Inédito.
Pedimos Battera Anago que é um Sushi Prensado e dois Tirashi Don que é um sushi servido em um prato com arroz em baixo e os peixes e outros vem na parte de cima soltos.
Fiquei bastante impressionado e contente de ter conhecido este restaurante.
Positivo:
Casa tradicional
Shoyu de qualidade
Negativo:
Preço:
Tirashi Don R$50,00
Battera Anago R$18,00
Horário de atendimento:
segunda a quinta 19 até 23:00
sexta e sábado 19:00 até 24:00
Endereço:
Rua Manoel da Nóbrega, 199
Rua Manoel da Nóbrega, 209
Telefones:
(11)32882966
Site: http://www.sushiyassu.com.br/
Sushiman:
Fotos:
De culinária japonesa tradicional e com todos os cuidados do dono o Sushi Yassu tem grande frequência de Japoneses.
Fui com alguém que conhecia a casa e me recomendou bastante. Logo que sentamos à mesa já senti a diferença. O Shoyu é Kikkoman! Inédito.
Pedimos Battera Anago que é um Sushi Prensado e dois Tirashi Don que é um sushi servido em um prato com arroz em baixo e os peixes e outros vem na parte de cima soltos.
Fiquei bastante impressionado e contente de ter conhecido este restaurante.
Positivo:
Casa tradicional
Shoyu de qualidade
Negativo:
Preço:
Tirashi Don R$50,00
Battera Anago R$18,00
Horário de atendimento:
segunda a quinta 19 até 23:00
sexta e sábado 19:00 até 24:00
Endereço:
Rua Manoel da Nóbrega, 199
Rua Manoel da Nóbrega, 209
Telefones:
(11)32882966
Site: http://www.sushiyassu.com.br/
Sushiman:
Fotos:
sexta-feira, 7 de novembro de 2008
Kazan - Atualização - Peixe estragado
Fui denovo com a Joaninha ao Kazan para tirar a péssima impressão que tivemos na última visita. Esta é terceira vez que o blog visita o restaurante que descobrimos ser a maior roubada.Chegamos ao local que estava bem cheio, tão cheio que não haviam mesas onde sentar, mas conseguimos lugares no balcão.
Pedimos o rodízio e rapidamente apresentaram esta primeira foto do post. Experimentei o sashimi de salmão que estava bom, mas o sashimi de atum e o de peixe prego estavam fora do prazo de validade... Os hotrolls estavam com gosto azedo.
Conseguimos um segundo shimeji depois de uma breve conversa com o garçom e pedi mais um tempurá também... pratos que teriam passado por preparação no fogo diminuindo a possibilidade de ter um desarranjo...
Um casal simpático ao nosso lado também devolveu o sushi e nós quatro não fomos os únicos, muita gente estava devolvendo qualquer coisa que tivesse peixe.
Nossa frustração com este restaurante é tão grande que abri um marcador novo para colocar os restaurantes que nós não recomendamos. O marcador é Roubada!
Post anterior:
Kazan - Atualização
Kazan
segunda-feira, 3 de novembro de 2008
Enquete de outubro finalizada e nova enquete
A quarta enquete terminou e oito corajosos arriscariam a vida comendo Fugu.
Você comeria Fugu - O Sashimi mortal?:
Este mês a enquete é sobre o preço em detrimento da qualidade.
Um grande problema que encontramos nos restaurantes é um preço muito baixo e uma qualidade duvidosa. Em especial em rodízios populares onde limita-se a quantidade de certas iguarias como o sashimi ou o shimeji.
Em muitos restaurantes que fomos este ano não existia limitação nenhuma, mas o preço era bem acima da média.
Então perguntamos a vocês:
Qual o fator que interfere na sua escolha para um rodízio Japonês? Melhor qualidade, maior quantidade, menor preço ou menor distância?
Participe! Esperamos a sua colaboração!
E não esqueça de deixar um comentário!
Link para a terceira enquete:Enquete de setembro finalizada e nova enquete.
Link para a segunda enquete: Enquete de agosto finalizada.
Link para a primeira enquete: Enquete de julho finalizada e mapa dos restaurantes
Você comeria Fugu - O Sashimi mortal?:
| Opção | Qtde. Votos | % |
| Sim - imperdível uma oportunidade de experimentar! | 8 | 66 |
| Não - Não colocaria minha vida em risco! | 4 | 34 |
Este mês a enquete é sobre o preço em detrimento da qualidade.
Um grande problema que encontramos nos restaurantes é um preço muito baixo e uma qualidade duvidosa. Em especial em rodízios populares onde limita-se a quantidade de certas iguarias como o sashimi ou o shimeji.
Em muitos restaurantes que fomos este ano não existia limitação nenhuma, mas o preço era bem acima da média.
Então perguntamos a vocês:
Qual o fator que interfere na sua escolha para um rodízio Japonês? Melhor qualidade, maior quantidade, menor preço ou menor distância?
Participe! Esperamos a sua colaboração!
E não esqueça de deixar um comentário!
Link para a terceira enquete:Enquete de setembro finalizada e nova enquete.
Link para a segunda enquete: Enquete de agosto finalizada.
Link para a primeira enquete: Enquete de julho finalizada e mapa dos restaurantes
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