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sexta-feira, 4 de março de 2011

Restaurant Week 2011

A oitava edição do Restaurant Week, evento que retorna a partir do dia 21/03/2011 e vai até o dia 03/04/2011 tem desta vez o diferencial de ser em todo o estado de São Paulo e em várias cidades brasileiras.
Os cardápios para o evento geralmente são diferenciados tirando algumas exceções e o preço vai variar de R$29,90 a R$39,00 mais o R$1,00 que vai para a Fundação Ação Criança.
Recomendamos entrar no site e verificar os cardápios e ligar para o restaurante que você escolheu antes de ir para verificar se é necessário fazer a reserva.

No site do evento Restaurant Week 2011 você pode obter o cardápio que cada um dos restaurantes preparou para este ano.

Segue a lista dos restaurantes Japoneses que estão participando do evento:

AC Sushi Bar
Endereço: Rua Maria Curupaiti,212 - Santana - São Paulo
Telefone: (11) 2283-5023
Site: www.acsushi.com.br

Banana Sushi
Endereço: Rua Joaquim Antunes, 234 - Jardins - São Paulo
Telefone: (11) 3061-2312
Site: www.bananasushi.com.br

Domo Sushi Bar
Largo Nossa Senhora do Bom Parto, 37 - Tatuapé-São Paulo
Telefone: (11) 2094-4486
Site: www.domosushibar.com.br

Hakken Cusine
Rua Azevedo Soares, 541 - Vila Gomes Cardim-São Paulo
Telefone: (11) 2268.2461
Site: www.hakken.com.br

Hideki Sushi (Post no blog: Hideki)
Endereço: Rua Treze de Maio, 1050 - Bela Vista - São Paulo
Telefone: (11) 3283-1833
Site: www.hidekisushi.com.br

Hikouki Sushi
Rua Baronesa de bela Vista, 663 - Campo Belo-São Paulo
Telefone: (11) 5093-1145
Site: www.hikoukisushi.com.br

Jow Sushi Bar
Endereço: Rua Ramos Batista, 399 - Vila Olimpia - São Paulo
Telefone: (11) 3554-8970
Site: www.jowsushibar.com.br

Kabuki
Endereço: Rua Girassol, 384--Vila Madalena-São Paulo
Telefone: (11) 3814-5131
Site: www.kabuki.com.br

Kindai Food Music
Av. José de Souza Campos, 425 - Cambuí-Campinas
Telefone: (19) 3755-8027
Site: www.kindai.com.br

Koi - Itaim Bibi
Rua Emanuel Kant, 147 - Itaim Bibi-São Paulo
Telefone: (11) 5051-0664
Site: www.koi.com.br

Koi - Jardins
Alameda Tietê, 360 - Jardins-São Paulo
Telefone: (11) 3083-4848
Site: www.koi.com.br

Koi - Moema
Avenida Sabiá, 488 - Moema-São Paulo
Telefone: (11) 3167-1008
Site: www.koi.com.br

Kony Sushi Bar
Rua Gomes de Carvalho, 1581 - Vila Olímpia-São Paulo
Telefone: (11) 3044-5283
Site: www.kony.com.br

Mirai
Rua Ondibecte Silveira, 293 - Jardim Macedo-Ribeirão Preto
Telefone: (11) 
Site: www.mirairestaurante.com.br

Nakombi
Endereço: Rua Pequetita, 170 - Vila Olímpia - São Paulo
Telefone: (11) 3814-9898
Site: www.nakombi.com.br

Nozuki
Endereço: Rua Tupi, 786 - Higienópolis - São Paulo
Telefone: (11) 3666-3610
Site: www.nozuki.com.br

Sapporo (post no blog: Sapporo - Restaurant Week)
Endereço: Rua Manoel Guedes, 499 - Itaim - São Paulo
Telefone: (11) 3071-3149
Site: www.restaurantesapporo.com.br

Sassá Sushi (Post no blog: Sassá Sushi - Restaurant Week)
Endereço: Av. Horácio Lafer, 640 - Itaim Bibi - São Paulo
Telefone: (11) 3078-4538
Site: www.sassasushi.com.br


Shintori (Post no blog: Shintori - Restaurant Week 2009, Shintori)
Endereço: Al. Campinas, 600 - Jardim Paulista - São Paulo
Telefone: (11) 3283-2455
Site: www.shintori.com.br

terça-feira, 14 de setembro de 2010

Shintori - Restaurant Week 2010

Mais uma visita ao Shintori um dos mais aclamados restaurantes de Culinária Japonesa no Brasil.
Fomos em três pessoas e escolhemos Sukiyaki e o Sushi/Sashimi de Salmão.

Fotos:



O famoso jardim que fica localizado no meio do restaurante.
Esta é a panela e o aquecedor onde é preparado o Sukiyaki diretamente na mesa. E não, não fica com cheiro de fritura na roupa ou no cabelo.
A garçonete colocou a cebola primeiro. Pediu desculpas, pois o shimeji deveria ter sido colocado primeiro. O pessoal da cozinha esqueceu de colocar no prato.
Bastante acelga e cebolinha.
A garçonete informou que o corte da carne era Noix. Me pareceu carne de boi Wagyu. Já fiz um pequeno post sobre Wagyu aqui:
O famoso bife KOBE
Um detalhe da carne, veja como ela tem gordura por todos os lados. Por causa desta gordura o boi é conhecido como Marmoreiro, pois a carne parece mármore.
Toda a acelga já colocada na panela e o shimeji também.
Colocando a carne. O interessante do Sukiyaki é ir fazendo e batendo papo com as pessoas. Muito aconchegante.
Cobrindo com a carne. A fome vai aumentando aos pouquinhos vendo a garçonete caprichar.
A carne que cobre o Sukiyaki e cortada em fatias muito finas.


Toda a carne cobrindo os outros ingredientes.
Algum tempo depois com os ingredientes cozendo é colocado o tofu e o macarrão
O ovo cru é opcional. Coloca na vasilha, mistura e depois serve o Sukiyaki em cima. Uma delícia, mas nem todos gostam.
Foto do prato de Sushi/Sashimi. Acertamos em pedir Sukiyaki que vem muito bem servido.
Gohan (arroz) acompanha e é indispensável.
Sukiyaki já com o Tofu e macarrão transparente.
A Sobremesa escolhemos a Jellychia (gelatina de lichia, com calda de tangerina e sake).
As outras opções eram arroz com shochu doce ou anin dofu (tofu de amendoas).
Sobremesa de outro ângulo. As outras opções ninguém quis experimentar, todos acharam esta opção a melhor.

Data da visita: 13 de setembro de 2010

Preço: 39,90 (Preço do evento Restaurant Week + 1 real para o ação criança)

Horário de atendimento:



DiaDiurnoNoturno
Domingo:FechadoFechado
Segunda:11:30 às 14:3019:00 às 23:00
Terça:11:30 às 14:3019:00 às 23:00
Quarta:11:30 às 14:3019:00 às 23:00
Quinta:11:30 às 14:3019:00 às 23:00
Sexta:11:30 às 14:3019:00 às 23:00
Sábado:12:00 às 15:0019:00 às 00:00


Endereço: Al. Campinas, 600

Telefones: (11)32832455

Sitehttp://www.shintori.com.br/

Comentários finais: Como sempre fomos bem atendidos e sempre com boas explicações dos atendentes que sabem praticamente tudo do restaurante e sobre os pratos servidos.
Pedimos para a entrada o ceviche de pintado que esqueci de fotografar. Não sou fã de ceviche e não é exatamente culinária Japonesa e sim da culinária Peruana, mas este foi o melhor ceviche que eu comi. Estava muito bem feito e com um sabor muito suave.
A opção do Sukiyaki se mostrou mais adequada ao tamanho da fome e estou me sentindo muito satisfeito com a escolha. Uma das minhas acompanhantes preferiu o Sushi/Sashimi que apesar de muito bem aprensentado não ia ter o mesmo efeito.
Na saída do restaurante sempre oferecem uma revista que é cortesia e desta vez foi uma Rolling Stone número 45 de junho de 2010.
Recomendo a visita!

Posts anteriores:
Shintori - Restaurant Week 2009
Shintori

segunda-feira, 30 de agosto de 2010

Taiyoo Fast Food

Muitas vezes vou ao centro da cidade para fazer compras na Santa Ifigênia e algumas vezes perto do horário do almoço. Mês passado fui encontrar com uma amiga que trabalha por lá e ela me levou a este restaurante que funciona no esquema de peso.
Achei uma boa idéia em vez de comer "fast food do mal" aproveitei e consegui substituir aquele sanduba safado por uma ótima refeição do jeitinho que a gente gosta.


Data da visita: 16/07/2010


Horário de atendimento:



DiaDiurnoNoturno
Domingo:12:00 às 14:30
-
Segunda:12:00 às 14:30
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Terça:12:00 às 14:30
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Quarta:12:00 às 14:30
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Quinta:12:00 às 14:30
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Sexta:12:00 às 14:30
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Sábado:12:00 às 14:30
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Endereço: Al. Barão de Limeira, 71 - Loja 01 - 2

Telefones:
(11) 3224-9424

Fotos:




Prato que é usado na pesagem. Aqui eu peguei alguns niguiris, tekamaki, gari, shimeji
Missoshiro não é cobrado e não entra no custo do peso.




sexta-feira, 27 de agosto de 2010

Agar-agar ou Kanten

É uma gelatina vegetal pelo extraída por um processo de congelamento e secagem de vários vegetais marinhos.
Geralmente é usada em diversos doces e também na fabricação do tokoroten o macarrão gelatinoso.
É a base da Dieta asiática Kanten. A idéia geral da dieta é que o agar-agar triplica de tamanho quando ingerido absorvendo água dando a impressão de satisfação e por conter muitas fibras tem um efeito laxativo aumentado a eficiência da dieta.
Diferente de outras gelatinas não contém material vindo de animais.